Vad har hänt sen sist jag skrev?

-kollat på studentbalen i Jokkmokk❤️

-jag har tagit studenten. Att åka flak kan ha varit det roligaste i världen.

-firat midsommar med fina människor

-snittat 36-40 timmar jobb i veckan efter studenten.

-spenderat en vecka i Uppsala

-svurit över det f*rbannade regnet.

Jag bjuder på en bildbomb & skriver några inlägg senare.

Idag grillade jag hemgjorda hamburgare som serverades med briochebröd, sallad, tomat, dressing & coleslaw. Gott men väldigt mättande, är fortfarande mätt och det är ett bra tag sedan det var middag.

Jag har i princip inga lektioner i veckan, ska ha en utvärdering imorgon efter lunch samt att jag ska träffa min handledare till gymnasiearbetet på torsdag and thats it. För hela min gymnasietid.. Det är sjukt!

Jobbat i 8 timmar, renbäddat sängen, vikt in tvätt, dammsugit samt skurat. Så har min dag sett ut. Jag är så himla trött nu & har precis lagt mig i soffan för att ta kväll på riktigt.

Allting som kunde gå dåligt idag på jobbet gick dåligt! Det var problem med en massa saker som valde att lägga av precis idag. Men men, vi gjorde det bästa av situationen och nu kan det bara bli bättre!

Slänger upp en bild på gårdagens middag. Blev varmrökt lax, avokado, halloumi & limedressing.

Detta är min första & enda lediga kväll i helgen. Imorgon ska jag jobba från tolv till åtta & på söndag från fyra till åtta. I vanliga fall hade jag deppat lite över att min helg "försvann" men, det är jag inte nu! För jag gjorde nämligen mitt sista (!!!!) prov i gymnasiet idag. En sån sjuk känsla & jag kan inte förstå att det är sant!!

Detta firades idag med ryggbiff, potatisklyftor & tomat- & löksallad (inte mozarella för en gångs skull).

Jag gillar ju inte sås så min mat ser alltid så himla tråkig ut, haha men det var gott iallafall.

Alltså drömhåret här. Jag tycker denna färg är så jäkla snygg & vill verkligenverkligen ha denna färg till studenten. Dock så är jag extremt petig med mina frisörer & jag har inte hittat någon här i Boden som jag tycker gör det jag vill med mitt hår..

Alla dessa dilemman alltså!

Igår bakade jag en tårta till min klass för att de är så söta. Den var inte så jäkla snygg men, det blev en tårta iallafall!

Det blev smak av red velvet & creamcheese frosting!

Alltså, sååååå himla gott!! Jag höll på att äta ihjäl mig och efter middagen var jag tvungen att lägga mig i soffan ett tag för att vila. Jag ska dela med mig av receptet!

Du behöver:

4-5 kycklingfiléer

100gr naturell Philadelphiaost

10st soltorkade tomater i olja

800gr delikatesspotatis

250gr cocktailtomater

Färsk basilika

Salt

Peppar

Paprikapulver

Olivolja

150gr fetaost

1/2 dl grön eller röd pesto

Gör såhär:

Mixa de soltorkade tomaterna tillsammans med philadelphiaosten. (Jag mortlar, funkar lika bra).

Skär ett snitt i kycklingfiléerna och fyll med tomatkrämen, lägg i 2 basilikablad också. Salta & peppra runt om kycklingen, samt ha på rikligt med paprikapulver.

Skölj och dela potatisen i klyftor (blir rätt små), dela tomaterna i halvor och lägg de tillsammans med potatisen i en form eller på plåt. blanda potatisen & tomaterna med oljan. Lägg de fyllda kycklingfiléerna uppepå & tillaga i ungen 40 min i 175grader.

Ta ut formen, smula fetaosten över, klicka på pesto & dekorera med basilikablad.

Ni måste testa, Det är så jäkla gott! Jag kommer definitivt göra detta igen!

Jag har precis vaknat, helt sjukt att vakna vid 12. Det är inte likt mig men jag tror att det beror på att jag jobbade 9 timmar igår & det var mycket folk hela dagen. Sen var jag tvungen att plugga från 21-01 igår så det satt nog sina spår! Nu har jag just ätit värsta lyxfrukosten, det blev tomat & mozarellamackor. Det fanns kvar från i helgen så det blev uppätet idag.

Nu ska jag fortsätta plugga så uppdaterar jag med ett middagsinlägg, jag ska prova något helt nytt idag. Det blir spännande!

I skrivande stund sitter jag & har matrast på jobbet, idag fick det bli ett lowcarbmål med minimorötter. Jobbar ju som sagt till 19.30, så jag har cirka 6 timmar kvar nu. Wish me luck!

Försöker få ihop livspusslet!

Idag blev det trerätters till middag, bruschetta, grillspett & triple chocolate dream (som ni kommer få recept på i ett senare inlägg) serverades. Viktor åt här också så det var ju trevligt med sällskap!

Nu tittas det på filmen Blended för att vila upp mig inför jobb imorgon. Ska jobba från 11-19.30, hoppas att det rullar på bra med folk hela dagen!